Preparação

1. Numa tigela coloque a margarina, os alhos picados, o tomilho, os oregãos, a pimenta e um pouco de sal, misture tudo muito bem e barre os pedaços de frango. Regue com o sumo de limão e deixa a marinar pelo menos duas horas.
2. Descasque as cebolas, corte-as às rodelas e coloque-as no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Por cima coloque o frango juntamente com a marinada e regue com o vinho branco. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos até tostar a parte de cima. De vez em quando regue o frango com o próprio molho.
3. Quando o frango estiver pronto, retire cerca de 100 ml do molho do frango, passe-o por um coador e coloque-o num tacho em lume brando. Adicione o arroz, mexa e deixe fritar no molho cerca de um a dois minutos. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e um pouco de sal, mexa, deixe ferver e coza cerca de 10 a 12 minutos.

Ingredientes

  • - 1 frango partido aos pedaços
  • - 3 colheres de sopa de margarina
  • - Tomilho (a gosto)
  • - 350 g de arroz
  • - Pimenta (a gosto)
  • - Sumo de um limão
  • - Oregãos (a gosto)
  • - 5 dentes de alho
  • - 2 cebolas médias
  • - 200 ml de vinho branco
  • - Sal (a gosto)