Preparação

Escorra o feijão e as lentilhas embebidos e enxágue novamente. Coloque-os em uma panela grande e cubra com 750 ml de água. Ferva em fogo alto até espumar. Retire a espuma à medida que se acumula, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por até 5 horas ou até que os grãos estejam bem macios e o líquido tenha reduzido. O ful engrossa à medida que esfria, então tome cuidado para não reduzir muito o líquido.
Adicione sal, pimenta, uma boa quantidade de cominho e suco de limão a gosto. Regue com uma quantidade generosa de azeite por cima.

Ingredientes

  • 2 xícaras de favas secas (favas), demolhadas durante a noite
  • 1 xícara de lentilhas vermelhas secas, enxaguadas e ensopadas durante a noite
  • sal e pimenta
  • cominho em pó
  • suco de limão
  • azeite