Preparação

corte as bananas em pedaços e frite-as em óleo quente. em seguida, retire-os e amasse-os com um garfo ou argamassa. À parte, numa frigideira, faça um molho com os dentes de alho, o cominho, a pimenta, a aji panca moída, a cebola picada e o tomate picado. quando o molho estiver uniforme, acrescente o purê de banana e mexa. Em outra frigideira, frite a carne seca e depois desfie ou pique. Jogamos a carne quente na preparação e mexemos. Tempere com sal e sirva.


Podemos acompanhá-lo com suas yuquitas fritas.

Ingredientes

  • 300 gramas de carne seca
  • 6 bananas verdes
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate 1 cebola
  • 1 colher de sopa de aji panqueca
  • cominho
  • óleo
  • sal e pimenta