Preparação

ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias. ferva os ovos até que estejam completamente cozidos. pique as batatas, as cenouras e os ovos em cubos. Em um prato pequeno, misture a cebola e o pimentão e acrescente a colher de chá de vinagre, deixe descansar por 5 minutos. Misture as batatas, a cenoura, os ovos, a maionese, a cebola, a pimenta e acrescente sal e pimenta a gosto. refrigere a salada e coloque as ervilhas por cima antes de servir.

Ingredientes

  • 6 batatas grandes
  • 2 cenouras
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/4 de cebola branca picada
  • 1/4 de pimenta vermelha picada
  • 1/4 xícara de ervilhas
  • 1 colher de chá de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto