Aubergine - Eggplant Byurek

Aubergine - Eggplant Byurek

Recette de: Plats typiques
 
 
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Recette de Aubergine - Eggplant Byurek
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CONFECTION   Traduire avec Google Cliquez ici
lave y seque las berenjenas, rebane el 1/2 centímetro grueso, aspérjelo con la sal y ponga a un lado por 10-15 minutos.
drene cualquier jugo que estén funcionando de las rebanadas de la berenjena. ponga cada rebanada en harina y fría por cerca de 3-4 minutos en cada lado.
haga un relleno mezclando 4 huevos, quesos, perejiles y pimientas. ponga los tbs de la mezcla sobre la mitad de las rebanadas y cúbralos con las rebanadas restantes.
después sumerja las rebanadas en los 2 huevos restantes (batidos), cúbralas en migajas de pan y fría por cerca de 2-3 minutos en cada lado.

 



INGRéDIENTS
berenjenas de 1 1/4 kilogramo (cerca de 4-5 berenjenas grandes)
queso curado en salmuera blanco de 200 g o queso de queso feta
50 migajas de pan de g
aceite vegetal
harina llana de 100 g
6 huevos
perejil
un manojo de eneldo
pimienta negra y sal

Ajouté par: Antonio Martins
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