Manjar Blanco
Receita de: Acompanhamentos
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Receita de Manjar Blanco
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OBRIGADO
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elaboración:
paso 1: remojar el arroz en agua durante 2 días, colar, moler y hacer hervir en una olla preferentemente de cobre; con la leche, la pizca de sal y el azúcar. se debe revolver continuamente y con energía usando una cuchara de madera, primero con el fuego fuerte hasta que rompa el hervor, luego se baja el fuego y se continúa revolviendo hasta que se vea el fondo de la olla.
paso 2: retirar del fuego, añadir las pasas de uvas. verter en copas individuales y decorar con las brevas cortadas en trozos.
INGREDIENTES
• 1 litro de leche
• 170 grs de arroz
• 800 grs de azúcar
• 4 brevas
• ½ taza de pasa de uvas
• 1 pizca de sal
Adicionado por: Antonio Martins
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