Receita de Papas Chorreadas

Papas Chorreadas

Receita de: Acompanhamentos

.Atlántico.Colômbia

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Receita de Papas Chorreadas
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elaboración:
paso 1: lavar bien la papa y poner a hervir en agua con sal durante 20 a 25 minutos. retirar y esperar hasta que esten tibias para pelar.
paso 2: sofreir la cebolla hasta que tome aspecto transparente, incorporar el tomate picado y el azafrán, dejar cocer por espacio de dos a tres minutos. incorporar un pocillo de agua y dejamos hervir, agregar las dos cucharadas de maicena y revolver continuamente hasta que la mezcla espese, aproximadamente durante 10 minutos a fuego lento. servir la papa bañada con la salsa y el queso rallado.
trucos, secretos y variantes para la papa chorriada:

• la salsa puede licuarse para que nos quede más fina.

INGREDIENTES
• 1 kg. de papas
• 250 grs. de tomate
• 200 grs. de cebolla
• 2 cucharadas de maicena
• 50 grs. de queso doble crema o cualquier queso apto para derretir
• azafrán, perejil y sal

Adicionado por: Antonio Martins

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