Preparação
tire duas barras à tablete e guarde-as. derreta o restante chocolate, juntamente com a manteiga, em banho-maria. bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. junte-lhe o chocolate e manteiga derretidos, a farinha, previamente misturada com o fermento, e as claras em castelo, mexendo sempre. vaze o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozer. entretanto, prepare a cobertura derretendo o restante chocolate e a colher de manteiga em banho-maria. uma vez o bolo cozido, deixe arrefecer e cubra-o com este creme.
Ingredientes
- 125 g de manteiga
- 1 tablete de chocolate amargo (200 g)
- 250 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
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