Sobrebarriga en Salsa
Receita de: Carne
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Receita de Sobrebarriga en Salsa
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Receita de Sobrebarriga en Salsa
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OBRIGADO
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elaboración:
paso 1: se lava muy bien la carne y se lleva a una olla a presión con agua que cubra la sobrebarriga, con espacio de 30 min, y se agrega la sal al gusto. pasados los 30 min, se saca y se parte en trozos.
paso 2: aparte en una sartén se pica finamente la cebolla cabezona, el tomate, el ajo y la cebolla larga y se le añade el sazonador y el aceite, se lleva al fogón y se cocina a fuego lento y se remueve hasta obtener una mezcla homogénea y suave. se le agrega la salsa de tomate y se coloca la carne encima de esta mezcla preparada y se deja a fuego lento con espacio de 5 min. hasta que sazone.
INGREDIENTES
• 2 libras de sobrebarriga gruesa o delgada.
• 1/2 libra de tomate
• 5 cucharadas de aceite
• 3 tallos de cebolla larga
• 1 cebolla cabezona grande
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de colorante
• sazonador al gusto
• 1 ó 2 cucharadas de salsa de tomate
• sal al gusto
Adicionado por: Antonio Martins
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