Chicha colombiana

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Chicha colombiana

14 de Junho de 2010 Receitas de Cocktails, Drinks, Sucos e outras bebidas

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Meio quilo de milho é amolecido, em bastante água, por 2 dias. escorra e moa até ficar bem fino. Adiciona-se água quente e deixa-se esfriar até o dia seguinte. Colocar numa panela e deixar ferver bastante, mexendo sempre e juntando folhas de laranja azeda e pedaços de panela. Quando estiver frio, acrescente limão, cravo e canela em pau.
é deixado fermentar alguns dias em um recipiente de barro e está pronto para beber.