Preparação

Comece por arranjar os chocos, se forem muito grandes corte em pedaços e tempere com sal e pimenta.

Descasque as batatas e coza em água temperada com sal.

Numa frigideira deite o azeite os alhos picados e os chocos e deixe cozinhar até ficarem macios.

Entretanto verifique se as batatas estão cozidas e desligue o fogo.

Quando os chocos estiverem macios regue com o vinho branco e junte as batatas escorridas da água onde cozeram junte os coentros por cima e tape durante uns minutos.

Disponha numa travessa e acompanhe com uma salada.

Ingredientes

  • 500 g chocos limpos
  • 4 dentes alho
  • 1 folha louro
  • Coentros picados
  • 300 g Batatas para cozer
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 cálice de vinho Branco seco