Preparação

Começamos por cozer o tarantelo no vapor.
Seguidamente em outra panela cozemos as batatas e o feijão.
Cozemos os 2 ovos.

Entretanto picamos a salsa e a cebola muito bem.

Numa saladeira introduzimos o feijão, as batatas cortadas em rodelas e o tarantelo partido em pequenas postas.
Decoramos com o ovo e polvilhamos com a salsa e a cebola.
Tempera bem com azeite e serve.
Pode ser servido frio ou quente

Ingredientes

  • 300gr de Tarantelo de atum (Parte posterior da barriga do atum)
  • 200gr de feijão frade
  • 2 ovos
  • 1/2 cebola
  • 2 batatas médias
  • Salsa
  • Azeitonas
  • Azeite