Preparação

Coloque o alho e sal num almofariz e pise muito bem até formar uma pasta

Corte a moreia em postas e tempere com sal e reserve.

Prepare uma vinha d’alhos juntando o vinho, vinagre, sumo de meio limão, massa malagueta e a pasta de alho.
Adicione a moreia na marinada e reserve durante pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.

Coloque ao fogo uma frigideira com óleo
Passe a moreia pela farinha de milho e frite até ficar com uma cor dourada e crocante dos dois lados

Ingredientes

  • 1,5 kg Moreia
  • vinho branco
  • óleo de fritar
  • 4 Dentes de alho
  • massa malagueta a gosto
  • 1 Limão
  • Sal q.b.
  • Vinagre q.b.
  • Farinha de milho q.b.