Preparação

Bate-se a manteiga com açúcar, juntam-se os ovos um a um, o leite e no fim a farinha peneirada com o fermento. Deverá ficar uma bola que se despega das mãos.
Estende-se em cima da pedra da mesa enfrinhada, com a espessura de mais ou menos 0,5cm. Corta-se com um copo e retira-se o centro com um dedal, de modo a ficar com o formato de uma rodela.
Fritam-se em óleo bem quente. Escorrem-se em papel pardo e passam-se por uma mistura de açúcar e canela.
Também se podem passar por uma calda de cacau.

Ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  • 250gr de açúcar
  • ½ copo de leite
  • 0,5kg de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • Oleo para fritar q.b.
  • Açúcar e canela q.b.