Preparação

Seu preparo consiste em retirar suas cabeças, pernas e asas, colocando-as para assar sobre placas finas que permitem sua manipulação para evitar a queima no processo, durante a qual são borrifadas com água salgada.

Ingredientes

  • As formigas Culonas são um presente delicioso e nutritivo para o paladar desde tempos imemoriais.
  • esta variedade de himenópteros de cor amarelo-escuro, cabeça grossa, tórax delgado e abdômen extraordinariamente volumoso em relação ao resto do corpo, dotado de pinças grandes e quatro asas vistosas; É originário de uma região bem definida de Santander, Colômbia.