Preparação

o piloncillo é colocado no fogo com 1/2 lt. de água.

Quando o mel tomar "ponta de bola" (ou seja, ao colocar um pouco de mel na água, ele forma uma bola consistente), acrescente o coco, deixe ferver um pouco, despeje nas formas previamente forradas de papel manteiga.

quando esfria, os presuntos são cortados 10 x 5 cm.

descrição: 20 a 24 presuntos

Ingredientes

  • 1 quilo de coco fresco, bem ralado
  • 2 quilos de açúcar mascavo