Preparação

Descasque as bananas e num caldeirão com água a ferver, junte os pedaços já cortados, quando ficarem macios, faça puré, para a marinada, junte um pouco de azeite, a cebola, a pimenta malagueta e frite até ficarem macios e depois junte o caldo de galinha e o vinagre e faça um molho delicioso e acrescente às bananas e aos ovos fritos.
para que o manguito não endureça ao esmagá-lo, despeje água fria nele

Ingredientes

  • 6 bananas da terra verdes,
  • cebola vermelha
  • pimentas verdes,
  • caldo de galinha,
  • Vinagre de maçã,
  • óleo,
  • queijo branco para fritar ou ovo e também molho ou purê de tomate