Preparação

ferva a mandioca até ficar bem macia. escorra e bata.

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola. adicione a carne picada e mexa até dourar.

Coloque o purê de mandioca em uma tigela grande, acrescente a mistura de carne dourada e cebola, alho, uma pitada de sal e cominho. misture bem para formar uma pasta homogênea.

faça bolinhas com esta massa e frite em bastante óleo bem quente.

Ingredientes

  • 350 gr. carne moída cozida
  • 1 kg. mandioca
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de sopa. gordura ou óleo
  • 1 Colher de Sopa. sal fino
  • 1 pitada de cominho
  • cebola picada