Preparação

Tempere a picanha com os dentes de alho picados finamente, sal grosso e mistura de pimentas. Barre de seguida com a mostarda, regue com o sumo de limão e polvilhe com alecrim e tomilho.

Deixe a carne a marinar por cerca de 2 horas.

Num grelhador elétrico ou a carvão, grelhe a picanha por cerca de 30 minutos, em chama média, até ficar estaladiça e bem dourada no exterior e suculenta no interior.
Vire-a várias vezes durante este processo.
Se não tiver grelhador, sele a picanha numa frigideira até ficar bem corada por fora e depois leve-a ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.
Quando a carne estiver pronta, sirva-a com um punhado de ervas frescas a gosto e uma salada de tomate.

Ingredientes

  • 1 kg de picanha
  • 3 dentes de alho
  • sal grosso q.b.
  • ½ chávena de mostarda em grão
  • 1 limão (sumo)
  • alecrim q.b.
  • tomilho q.b.
  • mistura de pimentas q.b.