Carne de Panela
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Carne de Panela
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Aqueça o óleo numa panela de pressão e refogue os cubos de carne durante 5 minutos ou até ficarem ressequidos.
Acrescente a cebola, a cenoura e o alho, deixando refogar 3 minutos.
Adicione o molho de tomate e deixe mais 2 minutos.
Junte o louro, sal, pimenta a gosto e cubra com a água.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 25 minutos, depois de iniciada a pressão.
Passado o tempo de cozedura, retire a pressão em água corrente e abra a panela com cuidado.
Leve novamente ao lume, adicione a mandioca e tape, deixando cozinhar 15 minutos.
Retire a pressão e disponha a carne numa travessa ou terrina. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.
INGREDIENTES
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de óleo
1 folha de louro
1 litro de água
1,2 kg de acém, peito ou paleta em cubos
2 chávenas (chá) de mandioca em pedaços
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde picado q.b.
Adicionado por: Natália Martins
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