Preparação

Coloque o atum a refogar, com azeite, cebola, tomate, alho, pimenta, sal e malagueta.

Deixe refogar bem e com uma colher de pau, vá mexendo de vez em quando, até o atum ficar totalmente desfeito.

Adicione a água. Quando ferver, junto a meia chávena de rolon, e deixe ferver até ficar apurado.

Deite um molho de coentros picadinhos.

Pode substituir o rolon por farinha de mandioca seca.

Ingredientes

  • - 300 gr de atum
  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - 1 cebola
  • - 1 tomate
  • - 2 dentes de alho
  • - pimenta, sal e malagueta
  • - 5 chávenas de água