Preparação

Corta-se o atum em quadradinhos e tempera-se com sal, louro, alho, vinagre e salsa picada. Numa caldeira põe-se azeite doce, malagueta, a cebola picada e os outros temperos e deixa-se refogar. Deita-se água quente que baste e deixa-se cozinhar o atum. No fim deita-se o arroz lavado e deixa-se cozer. Serve-se bem quente.

Ingredientes

  • ¼ kg de atum fresco
  • 1 chavena de arroz
  • ½ cabeça de cebola
  • ½ folha de louro
  • 2 tomates maduros
  • 2 grãos de malagueta
  • 1 colher de sopa de azeite doce
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa