Preparação

Coloque a posta de badejo numa travessa, polvilhe um pouco de sal, o vinho e o molho soyu.

Reserve nesse tempero por no mínimo 1 hora.

Corte o alho poró em fatias e lave bem.

Distribua uma parte no fundo de um refratário e coloque o peixe por cima.

Tempere e disponha as lâminas de alho e os talos de coentro.

Adicione a cebola cortada, sal e pimenta a gosto.

Adicione com o alho poró restante e regue com azeite.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno, para assar.

Quando o molho começar a ferver, retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos assando.

Sirva quente, acompanhado de arroz ou batatas. Bom apetite!

Ingredientes

  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • 2 dentes de alho em lâminas
  • 1 kg de badejo
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de shoyu
  • 2 talos de coentro
  • 1 unidade de alho-poró (alho francês) grande, fatiado
  • 1 unidade de cebola cortada em 4 partes