Preparação

em primeiro lugar tempere os bifes de peru com o sal e a pimenta. bata os ovos num prato fundo. disponho num prato raso a farinha e noutro prato raso o pão ralado. passe o bife de peru pela farinha, depois pelo ovo e, por fim, passe pelo pão ralado e vai direitinho à frigideira com azeite já quente(é mais saudável do que o óleo, e como é para fritar pode-se usar do mais barato). devem ter em atenção a grossura dos bifes, convém serem finos, pois de outra forma, apesar de parecerem cozinhados ficam crus por dentro.
os panados demoram muito pouco tempo a cozinhar, por isso estejam sempre atentos para não os queimarem.
À medida que vão estando prontos vou colocando num prato com papel de cozinha para que o mesmo absorva o máximo de gordura existente nos panados.

Ingredientes

  • bifes de peru
  • ovos
  • farinha
  • pão ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.