Preparação

cozinhe na ponta mais fina de cada achogcha. extrair as sementes. fervido. drená-los. frite a carne moída na manteiga. Sove a carne com o ovo. adicione a cenoura, a cebola, a pimenta e o sal.
encher os achogchas com o condumium. coloque o osso branco em água fria. Cozinhar. espuma e peneirar. adicione a cebola, o alho, a pimenta e o sal. adicione os achogchas e cozinhe por cinco minutos.

Ingredientes

  • • 1 ½ xícara de carne moída
  • • 1 cenoura média descascada, picada e cozida
  • • 2 colheres de sopa de manteiga picada
  • • 1 ovo
  • caldo
  • • 2 libras osso Branco
  • • 1 ramo de cebola branca picada
  • • 4 dentes de alho
  • • 6 xícaras de água
  • • pimenta, sal a gosto