Preparação

em uma caçarola de metal, o leite é cozido por
cerca de 2,5 horas em fogo baixo para que não
revalse. após a primeira meia hora, as filiais são adicionadas
esmagado junto com as duas xícaras de açúcar e
mexa bem. é importante mover o leite com um
paleta constantemente (essa é a coisa tediosa, mas tudo tem seu
recompensa) para evitar queima. faltando meia hora,
os 6 ovos (semi batidos) devem ser adicionados diretamente ao
leite e siga em frente. deve continuar se movendo até em
pedaços de leite começam a se formar. quando
A maior parte do leite que está na forma de cúmulos estará pronto.
refrigere e sirva em tigelas de doce. é delicioso!

Ingredientes

  • 4 litros de leite cru.
  • 3 paus de canela, esmagados
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 6 ovos (extra grande)