Preparação

Descasque a papaia (mamão) lave-a e corte-a em fatias finas já depois de retiradas as sementes.
Num tacho, coloque as fatias da papaia, o açucar, a raspa da casca de meio limão e 2 copos de água.
Leve ao lume, mexa um bocado ao princípio para o açucar ficar dessolver uniformemente, e depois deixe ferver até ficar consistente.
Retire, deixe arrefecer e armazene em potes.
Sirva com torradas, pão ou bolachas salgadas.

Ingredientes

  • 1/2 Kg de papaia
  • 200 g de açúcar (se não gostar que fique muito doce)
  • 2 copos de água
  • 1/2 limão