Preparação

Lavar o peixe muito bem, mas não retirar as tripas, depois pise o alho com sal e gindungo. Despejar no peixe e regar com vinagre, deixar marinar durante alguns minutos. Depois de bem temperado colocar no grelhador elétrico. Enquanto estiver no fogo, picar a cebola numa tigela com gindungo, colocar sal , azeite e vinagre e mexer tudo muito bem, acrescentar um pouco de água. Depois de pronto servir num prato largo e borrifar o peixe com o molho de cebola picada, polvilhar com a farinha de mandioca de lado e servir quente. Sugestão: acompanhe com vinho tinto ou branco.

Ingredientes

  • farinha de mandioca
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 4 sardinhas
  • gindungo
  • sal