Preparação

as duas pernas são colocadas em um recipiente de barro que pode então ser colocado no forno.

corte a cebola e coloque nas pernas. depois a lata de tomate esmagada e um pouco de óleo.

O copo de vinho e o copo de água também são servidos.
Leve tudo ao forno e deixe por 1 hora e um quarto, mais ou menos, e a cerca de 250 graus, virando de vez em quando.

Faça uma picada com as avelãs, amêndoas, salsa, 3 dentes de alho e um copo de caldo. tudo isso é amassado com a batedeira e jogado nas pernas da criança.

deixe no forno por mais uma hora e mais um quarto, aproximadamente.

Após cerca de duas horas e meia, é retirado do forno e pronto a servir.

por se tratar de perna, pode ser servido sozinho ou com algumas batatas assadas como guarnição.

Ingredientes

  • ingredientes para 2 pessoas
  • 2 pernas de cabrito.
  • 1 cebola grande.
  • 1 pequeno frasco de tomate esmagado.
  • 1 pacote de ervas.
  • 1 taça de vinho
  • 1 copo de caldo de galinha.
  • 1 copo de água.
  • 10 avelãs.
  • 10 amêndoas.
  • óleo.
  • Alho.
  • salsinha.