Preparação

dourar bem a carne na panela de pressão com metade da manteiga e cebolinhas; em seguida, adicione o leite fervente, a folha de louro e tempere. cozinhe lentamente.
Misture o resto da manteiga derretida com a farinha e doure apenas adicionando o suco do cozimento da carne e faça um molho cremoso.
deixe a carne esfriar e corte em filés, acrescente isso ao molho e pronto!

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 pedaço de manteiga
  • 1/2 l de leite
  • 1 cebolinha
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 folha de louro