Preparação
- cortar la cebolla en rodajas finas
- cortar el aji en tiras
- cortar los zapallitos en rodajas y luego en cuadraditos de 2 cm. mas o menos
- saltear la cebolla, el aji y los zapallitos en una sartén utilizando ½ parte de manteca y ½ de aceite.
- salpimentar y reservar.
- batir ligeramente los huevos.
- mezclar los huevos con la crema, el queso crema y el salteado de cebolla ají y zapallitos.
- agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario.
- colocar el disco de masa en una tartera.
- rellenar con la mezcla de zapallitos.
- llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos.
- retirar y servir tibia o fría.
- cortar el aji en tiras
- cortar los zapallitos en rodajas y luego en cuadraditos de 2 cm. mas o menos
- saltear la cebolla, el aji y los zapallitos en una sartén utilizando ½ parte de manteca y ½ de aceite.
- salpimentar y reservar.
- batir ligeramente los huevos.
- mezclar los huevos con la crema, el queso crema y el salteado de cebolla ají y zapallitos.
- agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario.
- colocar el disco de masa en una tartera.
- rellenar con la mezcla de zapallitos.
- llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos.
- retirar y servir tibia o fría.
Ingredientes
- masa hojaldrada para tartas, 1 disco
- zapallitos, ½ kilo
- cebollas, 1
- cebollita de verdeo, 2
- ají morrón colorado, 1
- queso rallado, 100 g.
- huevos, 3
- crema de leche, 200 g.
- manteca, cantidad necesaria
- aceite de oliva, cantidad necesaria
- sal y pimienta a gusto
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