Preparação

lave os curitos (peixes da região). Numa panela com água, coloque o peixe para cozinhar, acrescente sal a gosto, páprica, cebolinha, coentro picado e ferva por 25 minutos. Sirva quente acompanhado de toupeira tanchagem ou hartón.

Ingredientes

  • 3 libras de curito
  • 1 haste de cebola longa
  • 1 fatia de páprica
  • 2 folhas de coentro