Sopa de Mandioca
Receita de: Sopas
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Receita de Sopa de Mandioca
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Descasque a mandioca e corte-a em pedaços.
Coloque-a numa panela, juntamente com 1 colher (sopa) de manteiga e leve a cozinhar em lume médio.
Junte a cebola e o tomate, deixando cozinhar durante 10 minutos.
Acrescente a água e os cubos de caldo de galinha. Tape e deixe cozinhar em lume brando até que a mandioca fique macia.
Já quase no final, junte o cebolinho e passe depois a sopa.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve novamente a cozinhar em lume brando, sem tampa, para engrossar.
Junte a restante manteiga e a salsa, servindo de seguida.
INGREDIENTES
½ kg de mandioca
1 colher (sopa) de cebolinho picado
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tomates grandes, sem pele e picados
4 cubos de caldo de galinha
8 chávenas de água
sal e pimenta a gosto
Adicionado por: Natália Martins
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