Preparação

Escalde as amêndoas num tacho com água a ferver, em seguida retire a pele e esmague-as retirando 18 amêndoas inteiras para a decoração.
Bata as claras em castelo com o açúcar.
Adicione a farinha às amêndoas e a canela e junte as claras batidas, misturando cuidadosamente para não baixarem.
Unte um tabuleiro de forno e coloque sobre ele colheradas da preparação.
Enfeite com uma amêndoa sobre cada almendrado e leve a forno médio durante 20 a 30 minutos.
Deixe esfriar e sirva.

Ingredientes

  • 250 g amêndoas
  • 250 g açúcar glacé
  • 2 claras de ovos
  • 1 c. sopa manteiga
  • 2 c. sopa farinha
  • q.b. canela em pó