Preparação

Descasque as bananas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo. coloque-os para cozinhar no leite de coco.

Misture e adicione o gengibre fatiado, sal e doce. deixe cozinhar até secar.

ao coco ralado acrescente 1/2 xícara de água quente. amasse bem, aperte e coe.
Sirva quente em pratos de sobremesa com creme de coco.

Ingredientes

  • 6 bananas maduras
  • 1 pão de ló
  • 1 coco ralado (2 xícaras de leite de coco)
  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 colher de chá. de sal
  • mel ou açúcar a gosto