Preparação

Bata os ovos e amasse a farinha, junta o açúcar, o licor de erva-doce e mais farinha até que a massa adquira consistência. Em seguida, adicione os grãos de erva-doce e deixe descansar por alguns minutos. Dividimos a massa em porções, algumas achatamos em círculos de cerca de quinze centímetros de diâmetro com aspecto de orelha, e com as outras fazemos tiras que colocaremos no centro para finalizar a aparência de orelha, unindo suas pontas para formar um semicírculo. Fritamos e servimos polvilhados com açúcar.

Ingredientes

  • ovos,
  • farinha de trigo,
  • aniseta,
  • açúcar,
  • azeite de oliva.