Preparação

a carne é cozida em uma panela com água e cebola picada por 20 minutos. em seguida, são adicionados alho, pimenta, cominho, sal, orégano e tomilho. As bananas são cortadas em toras e fritas em óleo. Ao caldo junte as batatas, as tortilhas devidamente descascadas e picadas e as tostas de banana frita. deixe ferver por 10 minutos após o qual a carne é retirada, desfiada e devolvida ao caldo. servido quente polvilhado com salsa picada.

Ingredientes

  • 2 quilos de carne bovina (porco ou frango)
  • 2 bananas verdes
  • 4 hastes de cebola compridas
  • ½ colher de chá de pimenta
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 10 tortilhas brancas
  • 6 batatas crioulas
  • 3 alho
  • salsa, orégano e tomilho
  • ½ colher de chá de cominho
  • Sal a gosto