Changua
Receita de: Sopas
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Receita de Changua
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OBRIGADO
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se pican finamente el cilantro y la cebolla.
en una olla grande se pone a calentar la leche con el agua, la sal y la cebolla.
cuando hierva, se le agregan los huevos crudos sin dejar romper las yemas y se dejan hervir por un minuto.
en el fondo de los platos de sopa (o tazones) se pone una cucharadita de cebolla y una de cilantro. se sacan cuidadosamente los huevos de la olla y se coloca un huevo en cada plato.
luego se les vierte el líquido muy caliente.
la changua puede acompañarse con tajadas de pan con mantequilla.
INGREDIENTES
2 tazas de agua
2 tazas de leche
4 huevos
4 hojas de cilantro fresco
2 cebollas largas
sal al gusto
1/8 c pimienta (opcional)
Adicionado por: Antonio Martins
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