Arroz de Polvo à Moda de Santa Luzia

Arroz de Polvo à Moda de Santa Luzia

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CONFECTION   Translate with Google Click here
Depois de limpo, corta-se o polvo em pedaços regulares.
Entretanto, pica-se a cebola e os alhos bastante finos, deita-se azeite e um pouco de óleo num tacho, deixando aquecer um pouco.
Juntam-se os alhos e a cebola, deixando refogar. Junta-se o cravinho, o ramo de coentros e o tomate desfeitos, deixando ferver um pouco. Junta-se o polvo, um pouco de água, tempera-se com sal e pimenta, continuando a cozer.
Quando o polvo estiver quase cozido deita-se o arroz, um pouco de vinho branco, água se necessário e mais coentros picados. Depois de cozido deve ser fervido imediatamente.

 



INGREDIENTS
1,5 kg de polvo
0,5 kg de arroz
0,5 kg de tomates
1 pimento verde
0,5 dl de azeite / um pouco de óleo
1 cebola
4 dentes de alho
1 ramo de coentros
cravinho
sal e pimenta
vinho branco q.b.

Added by: Natália Martins
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