Chicha Andina

Coloque as 6 xícaras de suco de abacaxi fermentado em um recipiente, acrescente aos poucos a farinha de milho juana e o creme de arroz mexendo até se dissolverem, leve ao fogo, mexendo o preparo até ferver, retire e deixe esfriar. à parte, junte o papel ralado, o cravo e a goiaba aos 5 copos de água, leve ao fogo e ferva por 10 minutos, deixe esfriar. em seguida, adicione essa mistura à preparação da farinha de juana e mexa até ficar homogêneo. esticar em uma tela ou misturar a preparação. sirva frio.