Preparação
Aqueça uma panela, adicione açúcar, água (1/2 xícara), as raspas de limão e as cascas. Misture bem e deixe a calda apenas ferver. Retire a chama e deixe esfriar completamente. Comece com as cascas de limão.
Em uma tigela, adicione a farinha de milho, o extrato de limão, a água (1 xícara) e algumas pitadas de açafrão. Misture bem e forme uma massa totalmente sem grumos.
Aqueça uma frigideira, adicione a massa preparada e mexa bem continuamente até a mistura ficar espessa.
Adicione a calda de açúcar e misture bem até que a mistura fique brilhante. (Isso levaria cerca de 5-7 minutos) desligue o fogo.
Em uma assadeira ou xícara untada, despeje a mistura e bata suavemente duas vezes.
Deixe descansar na geladeira por cerca de 2-3 horas. Nota: o tempo de configuração depende do molde utilizado. Maior era o tempo. Menor o molde, menos tempo.
Depois de ser refrigerado por 3 horas. Desfrute da geléia de limão servida gelada.
Em uma tigela, adicione a farinha de milho, o extrato de limão, a água (1 xícara) e algumas pitadas de açafrão. Misture bem e forme uma massa totalmente sem grumos.
Aqueça uma frigideira, adicione a massa preparada e mexa bem continuamente até a mistura ficar espessa.
Adicione a calda de açúcar e misture bem até que a mistura fique brilhante. (Isso levaria cerca de 5-7 minutos) desligue o fogo.
Em uma assadeira ou xícara untada, despeje a mistura e bata suavemente duas vezes.
Deixe descansar na geladeira por cerca de 2-3 horas. Nota: o tempo de configuração depende do molde utilizado. Maior era o tempo. Menor o molde, menos tempo.
Depois de ser refrigerado por 3 horas. Desfrute da geléia de limão servida gelada.
Ingredientes
- 5-6 limões
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/3 xícara de farinha de milho
- pitada de cor amarela
- 1/3 xícara de extrato de limão
- raspas de limão
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