Preparação

Numa panela média caramelizar o açúcar. Deglaçar com os 2 sucos e o vinho. Acrescentar a fava de baunilha e ferver até o caramelo derreter completamente. Engrossar o líquido com o amido e em seguida acrescentar todas as frutas. Servir com sorvete de creme ou de baunilha.

Ingredientes

  • 100 g de açúcar
  • 250 ml de suco de uva
  • 250 ml de suco de laranja
  • 250 ml de vinho tinto demi seco
  • ½ fava de baunilha cortada longitudinalmente
  • 75 g de amido de milho
  • 100 g de amoras limpas
  • 250 g de cerejas sem sementes e cortadas ao meio
  • 300 g de framboesas limpas
  • 200 g de morangos limpo e cortados ao meio