Taramosalata
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Taramosalata
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Embeber o pedaço do pão e remover as crostas. Colocar o pão e deixar em uma toalha de papel absorvente para secar completamente. Ou espremer as batatas cozidas. Mexer bem ou levar ao processador e adicionar os outros ingredientes menos o azeite e limão até se tornar lisa. Adicionar o azeite o suco da limão alternadamente, aos poucos, e mexendo até que os líquidos sejam absorvidos. Juntar pouca pimenta. Servir frio com azeitonas ou alcaparras.
INGREDIENTES
1 cebola muito pequena picada bem finamente e seca ou cebola em pó ou 2 cravos da índia com a cabeça esmagada
4 fatias de pão amanhecido ou batata cozida
125 gramas de ovas de peixe (caviar rosa)
100 ml de azeite de oliva grego
2 limões
Pimenta
Adicionado por: Cristina Nascimento
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