Tomates Gregos
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Tomates Gregos
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Receita de Tomates Gregos
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Com uma faca, cortar os tomates na base e reservar. Cavar todo o interior reservando o conteúdo extraído. Salgar o interior dos tomates, colocando de cabeça para baixo para eliminar o excesso de suco. Dourar a cebola numa frigideira. Juntar a carne moída, mexendo por alguns instantes, regar com o vinho, depois juntar a polpa reservada, previamente picada. Juntar as folhas de louro, cravos (cabeças picadas), tomilho, salgar e deixar reduzir em fogo baixo. Preaquecer o forno a 200 graus. Retirar as folhas de louro e recheie os tomates com este preparo, colocando em uma assadeira untada com azeite. Cobrir com o molho bechamel misturado com queijo parmesão. Polvilhar a farinha de rosca (pão velho ralado), e levar ao forno para gratinar. Cobrir com a base reservada. Servir bem quente.
INGREDIENTES
5 colheres(sopa) de azeite extra virgem
60 gramas de pão amanhecido esfarelado
6 tomates maduros, porém firmes
250 ml de molho bechamel
1 pitada de tomilho fresco
50 gramas de parmesão ralado
300 gramas de carne moída
½ copo de vinho branco
1 folha de louro
3 cravos da índia
1 cebola picada
Sal
Adicionado por: Cristina Nascimento
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