Preparação

1.Coloque o pão e o leite em uma tigela.
2.Deixe de molho um pouco e depois amasse o pão com as mãos até que esteja completamente partido.
3. Adicione o açúcar e deixe descansar até que se dissolva.
4. Adicione os ovos, a baunilha, o licor e as passas.
5. bater com uma colher de pau até que tudo esteja bem incorporado.
6. Adicione a manteiga derretida e bata novamente com força.
7. Despeje a preparação em uma forma previamente untada com manteiga.
8. Não encha, deve ser até a metade no máximo.
9. Asse o pudim em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºf) por uma hora ou até dourar.
10.Deixe esfriar antes de servir.

Ingredientes

  • • 460 g de pão amanhecido
  • • 460 g de açúcar
  • • 1 copo de rum ou conhaque
  • • 1/2 xícara de passas
  • • 1 litro de leite
  • •3 ovos
  • • 3 colheres de sopa de essência de baunilha
  • • 250 g de manteiga derretida