Preparação

congelar la leche evaporada de un día para otro en el frízer o congelador (parte más fría del refrigerador. remojar la colapez en agua fría y disolverla a fuego suave y dejar enfriar.

batir la leche congelada hasta que doble el volumen, añadir la leche condensada, incorporar bien, agregar como en un hilo la colapez, agregar la vainilla y batir de nuevo por un largo rato, llevar al frízer en moldes individuales o en un depósito que podría ser un tazón o en la cubeta para hielo. a medio cuajar sacar del frízer y batir nuevamente por unos 8 a 10 minutos y proceder a refrigerar nuevamente hasta que cuaje.

servir en copas en copos de crema chantilly si así lo desea, y adornar con wafers delgaditos y bizcotelas que también es opcional.

Ingredientes

  • un tarro de leche condensada
  • un tarro de leche evaporada
  • una hoja de colapez
  • dos cucharadas de vainilla
  • crema chantilly (opcional)
  • wafers delgados o bizcotelas (opcional)