Preparação

Ferva a mandioca em água com sal e erva-doce, bata e amasse com o fermento e a farinha preparada e um pouco de manteiga ou óleo até formar uma massa macia e maleável. espalhe com um rolo de massa enfarinhada e corte em fatias, coloque a geléia no centro de cada fatia e cubra com outra fatia, depois junte dobrando as pontas em forma de estrela. frite em manteiga quente ou óleo, escorra o excesso de gordura e polvilhe com açúcar de confeiteiro. servir

Ingredientes

  • um quilo de mandioca
  • meia colher de chá de feijão de anis
  • uma pitada de sal
  • meio quilo de farinha preparada
  • manteiga ou óleo suficiente
  • uma colher de sopa e meia de fermento em pó
  • açúcar em pó
  • para encher qualquer tipo de geléia