Preparação

Coloque a alga desidratada em água a ferver durante cerca de 10 minutos. Escorra a água e reserve.
Corte a cenoura em palitos e separe os floretes do brocolis. Escalde os palitos de cenoura e os floretes do brocolis, durante 2-3 minutos em água a ferver. Retire da água a ferver, e reserve.
Prepare o molho da salada, misturando o azeite, sumo de lima, gengibre, salsa ou coentros, sal e pimenta do reino.
Coloque vasilha a cenoura em palitos, os floretes de brocolis, a alga demolhada, e o molho já preparado. Ajuste os temperos a gosto e sirva.

Ingredientes

  • 5gramas de alga arame desidratada
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em palitos
  • 1/2 brocolis
  • 1 colher de chá de azeite
  • Sumo de ½ lima
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de coentros ou salsa frescos, picados
  • Uma pitada de sal e pimenta do reino