Preparação

Descascar as maçãs, tirar as sementes e cortar em cubos iguais de meio centímetro. Guardar em água com um pouco de vinagre para não oxidar (pode usar suco de limão).

Derreter o açúcar e adicionar 500 ml de água. Deixar cozinhar até obter um caramelo. Acrescentar os cubos de maçã, refogar por alguns minutos e temperar com folhas pequenas de manjerição (se for folhas grandes cortar em tiras). Servir com o sorvete ou sorbet.

Ingredientes

  • 2 maçãs maduras;
  • um pouco de vinagre branco ou suco de limão;
  • 100 gr de açúcar refinado;
  • ramos de manjerição fresco;
  • 100 ml de sorbet (de preferência de maçã verde);
  • folhas de hortelã para decoração.