Preparação

coloque a água de coco em uma jarra medidora e adicione água suficiente para fazer quatro xícaras. leve ao fogo em uma panela e quando ferver, acrescente o arroz.

deixe cozinhar e assim que o arroz estiver macio acrescente o leite condensado, o coco fresco e o sal, mexendo sempre com uma colher de pau.

uma vez que a preparação toma ponto e engrossa, retire do fogo. adicione a baunilha e o rum.

Sirva em tigelas de doces e deixe esfriar completamente. Enfeite com cobertura de chocolate ralada e wafers de chocolate.

Ingredientes

  • uma xícara de arroz
  • a água de um coco fresco
  • três quartos de xícara de coco fresco ralado
  • uma jarra de leite condensado
  • uma colher de sopa de rum (opcional)
  • uma colher de chá de baunilha
  • água na quantidade necessária
  • uma pitada de sal